Kuliner Nusantara
Apakah Sambal Favorit Kamu Ada Disini?
Siapa yang tak suka dengan Sambal? Sambal adalah hal yang paling penting bagi orang Indonesia sebagai pendamping makanan yang tak akan pernah terpisahkan. Bagi kebanyakan pecinta Sambal itu adalah hal yang wajib jika ingin memakan makanan apapun, sekali pun itu berkuah. Banyak orang yang mengatakan kalau makan tidak memakai Sambal rasanya kurang afdol apalagi nasi panas yang ditambah sambal dengan lauk ikan, ayam, bebek, dan lain - lain. Tak dapat dipungkiri memang sambal memiliki peran besar untuk menambah selera makan orang Indonesia.
Sambal itu adalah cairan yang berbentuk saus yang berasal dari cabe. Cabe yang digunakan bisa cabe merah ataupun cabe hijau. Tekstur dari sambal sangat beragam tergantung bagaimana masing - masing orang membuatnya. Di Indonesia sendiri sambal sangat beraneka ragam. Seperti sambal matah yang dibuat dengan bahan mentah, bisa disajikan secara mentah atau ditumis dengan minyak goreng. Sambal petis, sambal oncom, dan sambal tempe merupakan hasil fermentasi. Metode memasaknya juga berbeda - beda, antara lain diulek, digoreng, ditumis, direbus, dan dibakar.
1. Sambal Rujak
Sambal rujak ini umumnya sebagai pelengkap makan buah, bukan untuk makan nasi. Dasar orang Indonesia umumnya memang suka pedas, makan buah saja ditemani oleh sambal yang manis dan pedas. Biasanya dimakan menjelang jam makan siang atau jam ngemil sore.
2. Sambal Terasi
Sambal Terasi ini termasuk jenis sambal mentah. Walaupun ada orang yang memasak cabai dan bahan lainnya sebelum diulek, umumnya sambal terasi tidak digoreng atau ditumis. Sambal khas Sunda ini biasa menjadi teman untuk makan sambil menyantap lalapan khas seperti timun, kol, kemangi, atau selada. Sambal terasi menggunakan terasi atau belacan sebagai bahan utamanya. Terasi sendiri terbuat dari ikan atau udang rebon yang difermentasikan dan dibentuk menjadi pasta.
3. Sambal Matah
Biasanya sambal Matah ini sebagai pelengkap jika ingin memakan ayam geprek ataupun produk mie instan yang juga mempunyai rasa sambal matah. Cita rasa sambal matah khas Bali ini menyegarkan, pedas, asam, dan wang di lidah. Rasa unik sambal matah ini didapat dari 1 bahan kunci, yaitu bunga kecombrang atau honje.
4. Sambal Andaliman
Sambal yang merupakan identitas bagi masyarakat Medan dan juga Suku Batak itu mempunyai cita rasa yang unik karena dicampur andaliman. Andaliman sendiri biasa disebut oleh masyarakat Medan dengan sebutan Merica Batak. Andaliman punya rasa pedas dengan aroma jeruk yang mampu menghasilkan cita rasa yang unik namun sangat pedas dan juga enak. Kamu bisa membeli Andaliman di pasar tradisional atau supermarket.
5. Sambal Ijo
Sambal cabe ijo ini sering disebut dengan sambal lado ijo, berasal dari Sumatera Barat. Kalau kamu makan di rumah makan Padang, bisa dipastikan diberikan sambal cabe ijo sebagai pelengkap nasi kamu. Menggunakan cabai hijau besar sebagai bahan utamanya, rasa sambal cabe ijo ini sebenarnya tidak terlalu pedas.
Nah, Wakulovers ternyata di Indonesia banyak sekali kan variasi Sambal. Jika kamu ingin membeli sambal yang langsung jadi, Aplikasi Wakuliner menyediakan berbagai macam sambal lho Wakulovers, Kamu bisa mengunjungi laman kami di wakuliner.com/kulinernusantara. Pokoknya dijamin deh, beli di Wakuliner adalah pilihan yang tepat dan terpercaya.
Wakuliner, All in One Culinary App!
Jika kamu masih belum download aplikasi Wakuliner, yuk download di Play Store atau App Store sekarang juga.
Untuk keterangan lebih lanjut, Telepon : (021) 5421 5151 atau HP / WhatsApp : 0811 1738 777
Sumber :
https://travel.kompas.com/read/2018/03/23/132400327/sejak-kapan-masyarakat-indonesia-mengonsumsi-sambal-
https://id.wikipedia.org/wiki/Sambal
By : Vera Ramadhanty
Follow Us On
Download Wakuliner Mobile Application
Download Wakuliner Mobile Application
Follow Us On :
Choose Language :Pilih Bahasa :
@2024 . Wakuliner . Solusi Kuliner
@2024 . Wakuliner . Solusi Kuliner
Choose Languange :
Home
Login
Daftar
Tentang
Kontak Kami
Blog
Download App
Kuliner Nusantara
Siap Saji
Wisata Kuliner
Franchise Kuliner
Katering
WAKU POINTS
